Mese: novembre 2018

MINI MUFFIN

Ma quanto è semplice preparare una buona e sana colazione ai nostri bambini. Non so i vostri bambini, ma mio figlio ne va pazzo. Uno tira l’altro !! Vi lascio qui la ricetta dei MINI MUFFIN •Ingredienti per circa 30 mini muffin: 2uova, 150g di zucchero semolato, 1/2 bicchiere di latte, 1/2 bicchiere di olio di girasole, buccia di limone non trattato, 200g di farina setacciata, 1 bustina di lievito per dolci, 80 gr di gocce di cioccolato. •Procedimento : monto per bene le uova con lo zucchero aiutandomi con le fruste elettriche. Aggiungo la buccia di limone ,...

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I BIGNE O PASTA CHOX

Ingredienti: 200 gr di burro 200 ml di latte 300 ml di acqua 6 gr di sale SALE 10 gr di zucchero 300 gr farina setacciata 8 uova grandi. Procedimento: Per preparare la pasta choux verso in una penatola acqua, latte lo zucchero il sale e il burro a cubetti lo porto ad ebollizione. A questo punto inserisco di colpo la farina girate velocemente con una spatola, sarà pronta quando si staccherà dalle pareti della pentola e formerà una patina bianca. Prendo il composto e lo faccio raffreddare in una ciotola. Una volta freddo aggiungo le uova uno alla...

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PEPERONI IN PADELLA

Questa sera vi lascio una ricetta semplicissima. I PEPERONI IN PADELLA. Un contorno estivo, che si abbiana facilmente con tutto, carne, pesce, pasta, ottimo per farcire dei panini, strepitoso semplicemente su una fetta di pane abbrustolito. Ma soprattutto un contorno adatto anche per i vegetariani. Ingredienti per 4 persone : 4 peperoni rossi e gialli, olio, sale, prezzemolo tritato,spicchio d’aglio, peperoni secchi, 1 cucchiaino di capperi dissalati e 1/2 bicchiere di vino bianco. Procedimento : taglio i peperoni a listarelle, metto sul fuoco con tutti gli ingredienti, avendo l’accortezza di levare l’aglio,sfumo con il vino . faccio cucinare per...

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ZUCCA PATATE E FAGIOLI

Questo è il mese della zucca, Vi lascio una ricetta che la esalta al meglio, velocissima da fare. ZUCCA, PATATE E FAGIOLI, ricetta della suocera 😄: Prendo la zucca precedentemente cotta in forno, patate cotte al vapore e fagioli lessati. In padella faccio scaldare l’olio con aglio e peperone secco, aggiungo la zucca, patate e fagioli copro con del brodo e faccio cuocere per 30 minuti circa. Dando il brodo man mano se necessario. Buona cena a...

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SOUTE’ COZZE E VONGOLE

Oggi a pranzo mi sono fatta una bella scorpacciata di frutti di mare. Ma la cosa più buona é quando aspetto la fine per inzuppare il pane. Vi lascio qui la ricetta : Soutè di cozze e vongole: ingredienti per due persone: 100g cozze, 100g vongole, aglio, olio, peperone secco e prezzemolo Q/B. Raschio e lavo per bene le cozze avendo cura di levare la barba. Lascio spurgare le vongole in acqua e sale. Prendo una padella e faccio rosolare l’aglio nell’olio. Aggiungo del peperone secco, metto i frutti di mare e bagno con mezzo bicchiere di vino. Faccio...

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Chi sono

Sono Anna, ho 28 anni e sono nata a Napoli ma da diversi anni vivo a Francavilla al Mare con mio marito Nicola e mio figlio Giuseppe.

Fino a qualche anno fa non sapevo di avere questa passione, l'ho scoperto per gioco nei miei momenti liberi.

Gioco e sperimento, mi diverto nella mia cucina ed ora voglio condividere con voi le mie ricette.

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