Mese: novembre 2018

CIAMBELLONE AL BURRO DI ARACHIDI

Domani è domenica il giorno della famiglia. Diamo un dolce risveglio ai nostri mariti e ai nostri figli con un buon ciambellone. Vi lascio qui la mia ricetta . *Ciambellone al burro di arachidi* •Ingredienti: 4 uova grandi , 300g zucchero semolato , buccia di limone grattugiata non trattato, 140ml di olio di girasole, 140ml di acqua, 300g di farina e 1 bustina di lievito per dolci setacciato, burro di arachidi e granella di noccioline non salate a piacere . •Procedimento : monto per bene le uova con lo zucchero aiutandomi con le fruste elettriche. Aggiungo la buccia di...

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TORTA FREDDA ALLO YOGURT E FRUTTA

Torta fredda allo yogurt e frutta, si prepara in 10 MINUTI. Questo dolce mi ha salvato tante volte per quelle cene improvvise e ti chiedi ora che dolce faccio? Ecco, questo è perfetto!! Si presta con tutti i tipi di frutta ma se volete variare va benissimo anche con cioccolato fuso. Vi lascio qui la ricetta: Per la base : Biscotti frollini 300 g Burro 200 g Per la farcitura: Yogurt bianco 800 g Figli di Gelatina 14 Panna fresca liquida 400 ml Zucchero a velo 80 g. Frutta mista di stagione. Procedimento: inizio a tritare i biscotti, unisco...

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CREMOSO AI DUE CIOCCOLATI

Per la base: 300g di frollini bianco a neri e 150g di burro •Per il cremoso al cioccolato bianco: Cioccolato bianco 100g Formaggio fresco spalmabile 300 g circa 2 fogli di Gelatina Panna fresca 80 ml Zucchero a velo 30 g. •Per la cremoso al cioccolato fondente: Cioccolato fondente 100g +1 cucchiaio di cacao amaro Formaggio fresco spalmabile 300 g circa 2 fogli di Gelatina Panna fresca 80 ml Zucchero a velo 30 g PROCEDIMENTO:Inizio predisponendo la base, Sbriciolo i biscotti, aggiungo il burro precedentemente sciolto e mescolo per bene. Imburro una tortiera, meglio se a cerchio apribile, del diametro di 22 cm circa rivestito con un disco di carta forno dello stesso diametro del fondo della tortiera.Compatto i biscotti sbriciolati nella tortiera e faccio raffreddare il composto in frigorifero per almeno mezz’ora. Per il ripieno il procedimento è lo stesso per entrambe le creme : Sciogliamo i cioccolati a bagnomaria, lo incorporiamo nel formaggio, giriamo fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungiamo la gelatina precedentente ammollata e sciolta nella panna liquida . Per ultimo unisco lo zucchero a velo mescolando per bene . Versiamo il primo strato cremoso al cioccolato bianco nella tortiera. mettiamo in frigo per farlo rassodare per 10 minuti circa. Facciamo lo stesso procedimento anche per il cioccolato fondente con la sola differenza dell’aggiunta del cacao amaro. Aggiungo l’altro strato e ripongo di nuovo in...

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LE PIZZETTE BIANCHE SEMPLICI

LE PIZZETTE BIANCHE SEMPLCI, la merenda perfetta di tutti i bambini e anche dei grandi con una buona fetta di prosciutto crudo. Vi lascio qui la ricetta. • INGREDIENTI• 400g di farina di Manitoba , 100g di farina00, 150 ml acqua tiepida, 1/2 cucchiaino di zucchero, 1/2 cucchiaino di sale, 15 g di lievito di birra fresco o in polvere, 2 cucchiai di olio di oliva. *N.B*: potete anche farle con il latte in quel caso potete fare 125 ml di latte e 125 ml di acqua. •PROCEDIMENTO• In un recipiente procedo unendo la farina di Manitoba con quella...

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TORTA MOBIDA ALLA ZUCCA E MANDORLE

Ottobre…. Il mese della zucca. Vi lascio la mia interpretazione dolce. Torta morbida alla zucca e mandorle. Provatela •Ingredienti: 4 uova grandi , 200g zucchero semolato, 140ml di olio di girasole, 200g di farina e 100gr di farina di mandorle, 1 bustina di lievito per dolci, 200 grammi di zucca grattugiata . •Procedimento : monto per bene le uova con lo zucchero aiutandomi con le fruste elettriche. Aggiungo olio, continuo a montare. Unisco la zucca giro per bene, infine unisco la farina e il lievito setacciati e la farina di mandorle . Imburro e infarino una teglia da circa...

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Chi sono

Sono Anna, ho 28 anni e sono nata a Napoli ma da diversi anni vivo a Francavilla al Mare con mio marito Nicola e mio figlio Giuseppe.

Fino a qualche anno fa non sapevo di avere questa passione, l'ho scoperto per gioco nei miei momenti liberi.

Gioco e sperimento, mi diverto nella mia cucina ed ora voglio condividere con voi le mie ricette.

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