Mese: novembre 2018

TORTELLONI RICOTTA E CIOCCOLATO

Vi conquisteranno al primo assaggio, sono irresistibili. PROVATELi! 🍫 •*Ingredienti e procedimento per il ripieno**. In una ciotola unisco ai 400g di ricotta, 2 cucchiai di zucchero semolato, la buccia di arancia non tratta, giro per bene, aggiungo 1 tuorlo d’uovo mescolo e infine aggiungo 200g di gocce •_*Ingredienti per la pasta frolla*_: 3 uova, 200g zucchero semolato, 150 ml di olio di girasole, buccia di arancia non trattata, 1/2 bustina di lievito per dolci, 500/600 gr circa di farina N.B(potrebbe servire anche un pó di più, fino a quando la frolla diventa non appiccicosa). •*Procedimento*: In una ciotola...

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TORTA MORBIDA RICOTTA E CIOCCOLATO

Un dolce morbido e consistente, perfetto da gustare a colazione o a merenda. Correte a preparlo🍫 Ingredienti e procedimento In una ciotola unisco ai 250g di ricotta, 1 cucchiai di zucchero semolato, la buccia di arancia non trattata , giro per bene, aggiungo 1 tuorlo d’uovo mescolo e infine aggiungo 150g di gocce fondente, copro con una pelliccola e metto in frigo. Nel frattempo monto fino a quando non diventa una composto cremoso 3 uova con 150 gr di zucchero semolato, ora prendo dal frigo la crema di ricotta e lo aggiungo alle uova montate, giro per bene. Subito...

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Pizzette e panini integrali

Oggi vi propongo le pizzette e i panini integrali. INGREDIENTI• 400g di farina integrale macinata a pietra, 100g di farina di Manitoba, 150 ml acqua tiepida, 1/2 cucchiaino di zucchero, 1/2 cucchiaino di sale, 15 g di lievito di birra fresco o in polvere, 2 cucchiai di olio di oliva. PROCEDIMENTO• In un recipiente procedo unendo la farina integrale con quella di Manitoba, aggiungo il sale e mescolo. In un altro recipiente verso l’acqua tiepida aggiungo lo zucchero e il lievito fino a farlo sciogliere, aggiungo olio ed infine verso man mano la farina impastando. Verso il composto su...

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Chi sono

Sono Anna, ho 28 anni e sono nata a Napoli ma da diversi anni vivo a Francavilla al Mare con mio marito Nicola e mio figlio Giuseppe.

Fino a qualche anno fa non sapevo di avere questa passione, l'ho scoperto per gioco nei miei momenti liberi.

Gioco e sperimento, mi diverto nella mia cucina ed ora voglio condividere con voi le mie ricette.

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