Cannoli croccanti ai Kak
Ingredienti per 4 persone:
Un rotolo di pasta phillo
Burro sciolto per spennellare
Crema pasticciera alla vaniglia
4 Kaki maturi
Limone zucchero a piacere
Tagliare la pasta in rettangoli, spennellare con burro fuso, e avvolgere nei cilindri di acciaio per cannoli.
Cuocere in forno a 180g per pochi minuti fino a doratura.
Far raffreddare i cannoli e farcirli con una crema pasticciera preparata in precedenza.
Tagliare a pezzi i Kaki bagnare con succo di limone e zucchero,
(A seconda della maturazione) e frullare
Adagiare i cannoli ripieni di crema sulla vellutata di Kaki.
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