Cannoli croccanti ai Kak

Ingredienti per 4 persone:

Un rotolo di pasta phillo

Burro sciolto per spennellare

Crema pasticciera alla vaniglia

4 Kaki maturi

Limone zucchero a piacere

 

 

Tagliare la pasta in rettangoli, spennellare con burro fuso, e avvolgere nei cilindri di acciaio per cannoli.

Cuocere in forno a 180g per pochi minuti fino a doratura.

 

Far raffreddare i cannoli e farcirli con una crema pasticciera preparata in precedenza.

Tagliare a pezzi i Kaki bagnare con succo di limone e zucchero,

(A seconda della maturazione) e frullare

 

Adagiare i cannoli ripieni di crema sulla vellutata di Kaki.