Ma quanto è semplice preparare una buona e sana colazione ai nostri bambini. Non so i vostri bambini, ma mio figlio ne va pazzo. Uno tira l’altro !! Vi lascio qui la ricetta dei MINI MUFFIN

•Ingredienti per circa 30 mini muffin: 2uova, 150g di zucchero semolato, 1/2 bicchiere di latte, 1/2 bicchiere di olio di girasole, buccia di limone non trattato, 200g di farina setacciata, 1 bustina di lievito per dolci, 80 gr di gocce di cioccolato.

•Procedimento : monto per bene le uova con lo zucchero aiutandomi con le fruste elettriche. Aggiungo la buccia di limone , latte e olio, continuo a montare. Unisco la farina e il lievito setacciati. Infine inseriscono le gocce di cioccolato. Prendo degli stampini da mini muffin, io ho usato quelli di carta piccoli e verso il composto al suo interno. Cuoci nel forno preriscaldato a 180• per circa 15 minuti, circa facendo sempre la prova dello stecchino per assicurarsi che la cottura sia